maridaje perfecto

El maridaje perfecto: Los mejores platos y vino gallegos

El equilibrio perfecto para los amantes del buen comer y beber, es saber maridar un buen vino con una receta exquisita. Si a todo esto le damos el sabor de la cocina y el toque de las bodegas gallegas, la exposición de sabores puede ser brutal. Desde La Pulpería de Victoria queremos dejar claro que el tema de maridaje perfecto va en cuestión de gustos, pero podemos darte algunas recomendaciones para que sepas maridar algunos vinos gallegos con platos típicos de la zona. 

Un D.O Valdeorras, directo de Ourense. Vino blanco con tonos amarillos y verdosos, con un paladar suave y olor a flores de árboles frutales, perfecto para un picoteo formado por quesos, ahumados o diferentes embutidos, conservas o pan gallego. 

Sin salir de Ourense, podemos recomendarte la combinación que resulta de unir el sabor fresco y persistente en el paladar que deja en D.O. Monterrei con un pescado blanco como el rodaballo. 

Servido bien frio, con color dorado y frescura en el paladar con un exquisito sabor con el sabor de un espléndido pulpo á feira o un marisco…hablamos de un D.O. Ribeiro

Para maridar un buen arroz de vieiras y langostinos o unas cocochas de merluza, debes elegir un vino de D.O. Rías Baixas, con sabor afrutado y con la acidez justa, consigue un equilibrio al 100%. 

Blanco o tinto, combina la fantástica cocina gallega con alguno de los maravillosos vinos que tenemos en nuestra tierra. 

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