vieiras

Principales beneficios nutricionales de las vieiras

La vieira es uno de los manjares de la cocina gallega. Se trata de un molusco muy rico en nutrientes y, por lo tanto, cuenta con diferentes beneficios nutricionales. Desde La Pulpería de Victoria te contamos cuáles son los principales beneficios nutricionales de las vieiras.

Principales beneficios nutricionales de las vieiras

En Galicia se conoce a la vieira también con el nombre de concha de Santiago por el uso que hacen los peregrinos de ella.

Su temporada alta de consumo está entre los meses de diciembre y febrero y debemos saber que, al consumir unos 100 gr de vieira, estamos consumiendo un total de 84 kcal, 19 gr de proteínas y 2,4 mg de hierro, por ejemplo.

Como podemos ver, suponen una fuente de proteínas importante. También aportan ácidos grasos en omega-3, su contenido en grasas e hidratos de carbono es mínimo, por o que es un molusco que se consume mucho entre deportistas y personas que realizan dietas.

La persona que consume vieiras está contribuyendo a la regulación de su metabolismo energético, ya que contienen niacina y vitamina B12.

También son ricas en hierro, por lo que puede ser uno de los alimentos indicados para su consumo si tienes anemia. Al mismo tiempo, podemos destacar que son una excelente fuente de calcio.

¿Qué más se puede pedir? Un producto exquisito, tradicional en nuestra cocina y, además, aporta gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

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